脫水蔬菜廠家未來的發展趨勢

  由于近年來世界食品工業的迅猛發展，脫水蔬菜曾一度出現了供不應求的態勢，市場缺口較大。那么，在今后的時間里，脫水蔬菜廠家究竟應該怎么發展呢？

  一、加快標準體系的建設，積極推進認證制度：我國在脫水蔬菜標準方面的滯后局面，對脫水蔬菜出口的影響正日益增強。為紐轉這一局面，近兩年國家相繼制定和頒布了一系列脫水蔬菜方面的標準。作為生產企業應積極采用國家標準，同時也應意識到，要保證產品的質量，僅靠企業的技術裝備和產品的技術指標來約束是非常被動的，生產企業應積極推進各項食 品認證，從原料到產品進行全過程的質量控制，提高企業的質量管理水平。

  二、建立蔬菜基地，突破安全壁壘：目前，脫水蔬菜主要安全壁壘為：產品質量、生態 環境、生產條件、衛生條件等，要克服這一難題，生產企業必須建立蔬菜種植基地，提高育種水平和栽培技術，建立一套與國際標準一致的農產品質量評價控制體系，走有機種植，集約化、規模化的路子，優化調整出口產品結構，只有這樣，才能沖破形形色色的安全壁壘。

  三、加強技術改造，提高產品質量：脫水蔬菜生產歷史不長，多數企業生產手段落后，技術水平不高，產品加工深度和廣度都有很大的限制。所以我們要改進脫水蔬菜的生產設備，淘汰落后的簡單的脫水方式，加大檢測手段投入是當務之急。就目前的市場形勢要求，脫水蔬菜企業要加大技術人才的培養和引進，克服人才制約的因素，提高產品技術含量，選擇最佳投入與產出成本，才能增加企業經濟效益。